鱼胶怎么做好吃又简单

鱼胶是一种富含胶原蛋白的食材，可以制作多种美味佳肴，以下是一道简单又好吃的鱼胶做法：

1、准备材料：鱼胶粉、水、冰糖、枸杞等。

2、将鱼胶粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后加入冰糖和枸杞继续搅拌。

3、将混合物倒入锅中，用小火慢慢煮至浓稠状即可关火。

4、将鱼胶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

5、取出后可以根据个人喜好加入水果或坚果等点缀。

温馨提示：鱼胶最好提前一天泡发，这样更容易煮熟且口感更好，在烹饪过程中要注意火候，以免过度煮烂影响口感。