要提取图片上的文字,可以使用光学字符识别(OCR)技术,许多在线工具和软件可以帮助实现这一目标,例如Tesseract OCR、Adobe Acrobat等,需要安装并导入相应的软件或在线工具,然后通过拍照或上传图片的方式将需要提取文字的图片放入,软件会自动识别图片上的文字并将其转换为可编辑的文本格式,对提取出的文字进行校对和整理,以满足需求。