水、大米、小麦、玉米、高粱、薯类等，大米、小麦和玉米是主要的粮食来源，可以提供丰富的碳水化合物和蛋白质；高粱和薯类含有大量的淀粉，是酿酒的主要糖分来源，酵母菌也是酿酒不可或缺的成分，它在发酵过程中可以将糖分转化为酒精和二氧化碳。
