辣子鸡，这道美味的川菜，起源于中国四川省成都市，它将鸡肉切成小块，用特制的辣椒粉和香料炒制而成，口感麻辣鲜香，深受人们喜爱，下面我们来详细了解一下辣子鸡的起源和传播过程。
我们要了解辣子鸡的名字来源，在四川方言中，“辣子”指的是花椒，而“鸡”则是指鸡肉，辣子鸡实际上就是用花椒炒制的鸡肉，这道菜最早起源于四川成都一带的民间家常菜，后来逐渐流传开来，成为了四川餐饮文化的代表之一。
辣子鸡的传播过程主要通过四川当地的美食爱好者和餐饮业者，由于四川人民对美食的独特热爱和追求，辣子鸡这道具有地方特色的菜品逐渐在全国范围内传开，随着四川火锅、川菜等美食的流行，辣子鸡也成为了很多人喜爱的一道佳肴，近年来，辣子鸡更是走出国门，成为了许多外国人喜欢的中式美食。
辣子鸡是源自中国四川省成都市的一道具有地方特色的川菜，它凭借麻辣鲜香的口感和丰富的营养价值，已经成为了中国乃至世界范围内广受欢迎的美食之一。
