炸蘑菇是一道美味的家常菜，以下是制作炸蘑菇的简短步骤：
1、准备食材：新鲜蘑菇、面粉、盐、胡椒粉、淀粉和适量的水。
2、清洗蘑菇：将蘑菇放入清水中，轻轻揉洗，去除泥土和杂质，然后将蘑菇沥干水分备用。
3、调制面糊：在一个大碗中，加入适量的面粉、盐和胡椒粉，逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面糊，再加入适量的淀粉拌匀，使面糊更加光滑。
4、蘑菇裹面糊：将洗净的蘑菇逐个放入面糊中，确保每个蘑菇都裹上面糊，可以用筷子轻轻拧一下蘑菇，使其表面更紧密地粘附面糊。
5、炸蘑菇：在锅中加入足够的油，烧至五六成热，然后将裹好面糊的蘑菇逐个放入锅中，用中小火炸至金黄色，注意不要一次放入太多蘑菇，以免油温降低。
6、捞出沥油：将炸好的蘑菇用漏网捞出，沥去多余的油，待油温稍凉后，放入冰箱冷藏一会儿，更美味可口。
7、搭配调料：可以根据个人口味，撒上一些香菜、葱花或者芝士粉等调料，增加口感和风味。
8、享用美食：炸蘑菇可以搭配米饭、面条或者披萨等食用，简单又美味。
