药芹与芹菜是两种不同的植物，它们的区别主要在于品种、用途和营养价值等方面。
药芹和芹菜的品种不同，药芹是一种常见的野菜，也称为“野薤白”，其叶子呈羽状分裂，茎细长而有棱角；而芹菜则是一种蔬菜作物，其叶子呈掌状复叶，茎圆筒形，质地较嫩。
药芹和芹菜的用途也有所不同，药芹主要用于中药制剂中，如清热解毒、利尿消肿等功效；而芹菜则是一种常见的蔬菜，可以生食或烹饪，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
药芹和芹菜的营养价值也有所区别，虽然两者都含有丰富的维生素和矿物质，但药芹中含有一些特殊的化学成分，如黄酮类化合物、挥发油等，具有一定的药用价值；而芹菜中则含有较高的钾元素，对于调节血压、保护心脏等有一定的帮助。
药芹和芹菜虽然都是蔬菜类植物，但它们在品种、用途和营养价值等方面存在一定的区别，在日常生活中，我们可以根据自己的需要选择合适的食材进行食用。
