拉皮是一道美味的东北菜，主要原料为猪皮和面粉，下面是制作拉皮的步骤：
1、准备材料：猪皮、面粉、水。
2、将猪皮洗净，切成薄片，放入锅中煮至熟透，捞出晾凉。
3、将煮好的猪皮切成细丝，放入大碗中。
4、在猪皮丝中加入适量的水，用手揉搓，使猪皮丝充分吸收水分，直至表面光滑。
5、将揉好的猪皮丝放入冰箱冷藏，待其凝固成皮冻状。
6、从冰箱取出猪皮冻，切成小块，然后用刀切成长条形。
7、准备面粉，将切好的猪皮条放入面粉中，轻轻滚动，使其均匀裹上一层面粉。
8、在锅中加入适量的水，烧开后，将裹好面粉的猪皮条放入锅中煮熟。
9、煮熟的猪皮条捞出，放入冷水中冲洗，以去除多余的面粉。
10、将冲洗过的猪皮条沥干水分，即可享用美味的拉皮。
