小苏打，即碳酸氢钠，是一种常用的家庭清洁剂和烘焙材料，以下是一种简单的自制小苏打的方法：
材料：
食用碱或者小苏打粉：1杯
热水：1杯
步骤：
将食用碱或小苏打粉倒入碗中。
慢慢地加入热水，一边加一边用筷子搅拌，直到所有的碱完全溶解，你可能需要一点时间来让碱完全溶解。
继续轻轻搅拌，直到水变得稍微有点浑浊，这是正常的现象，因为你的碱正在与水反应产生碳酸气体。
现在你就得到了自制的小苏打了，可以用于清洁、烘焙等用途。
注意：自制的小苏打应保存在密封的容器中，并放在阴凉干燥的地方，使用后请尽快关闭盖子。
这种方法制作的小苏打***较高，没有添加剂，可以放心使用。
