火龙果，又称红心果、仙人掌果、龙珠果等，是一种原产于中美洲热带地区的水果，火龙果主要生长在温暖湿润的气候条件下，喜欢阳光充足的环境，对土壤的要求并不高，但以排水良好、肥沃疏松的土壤为佳。
火龙果可以分为两种：红肉火龙果和白肉火龙果，红肉火龙果果实颜色鲜艳，果肉呈红色或紫红色；白肉火龙果果实颜色较浅，果肉呈白色，两者的口感和营养成分略有不同，但都富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
火龙果通常生长在热带雨林、沟壑地带、山坡梯田等地区，火龙果主要集中在南方地区，如广东、广西、福建、云南等地，这些地区的气候条件适宜火龙果生长，因此火龙果在中国得以广泛种植，由于火龙果耐储运，现在已经实现了全国范围内的批量供应。
