地三鲜，又称东北菜地三鲜、三鲜大锅，是一道具有东北特色的传统家常菜，这道菜起源于辽宁沈阳，后来在全国范围内广泛流传，地三鲜并非属于某个省份的特色菜，而是东北地区的一道家常美食。
地三鲜的主要食材包括茄子、土豆和青椒，这三种蔬菜在东北地区非常常见，这道菜的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，在中国各地的餐馆和家庭中，都可以品尝到地道的地三鲜。
地三鲜是一道具有东北特色的传统家常菜，而非某个省份的特色菜，这道菜以茄子、土豆和青椒为主要食材，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，在中国各地的餐馆和家庭中，都可以品尝到地道的地三鲜。
