理论知识考试和实际操作技能考核，以下是简要的考取流程：
1、学习咖啡相关知识：在准备考取咖啡师证书之前，你需要了解咖啡的基本知识，如咖啡豆种类、烘焙程度、冲泡方法等，可以通过阅读书籍、参加培训课程或在线学习来积累这些知识。
2、报名参加培训班：报名参加咖啡师培训班，学习基本的咖啡制作技巧和理论知识，培训班通常会涵盖咖啡基础知识、拉花艺术、手冲技巧等内容。
3、参加理论知识考试：完成培训班后，需要参加咖啡师理论知识考试，考试通常包括选择题和简答题，测试你对咖啡相关知识的掌握程度。
4、学习实际操作技能：在通过理论知识考试后，你需要在实际操作技能方面进行锻炼，可以向有经验的咖啡师请教，或者在实习期间积累实践经验。
5、参加实际操作技能考核：在掌握了基本的咖啡制作技巧后，需要参加实际操作技能考核，考核通常由专业评委进行，评估你的操作水平和服务质量。
6、获得咖啡师证书：通过理论和实际操作技能考核后，你将获得咖啡师证书，有了这个证书，你就可以在中国合法地从事咖啡师工作了。
