包韭菜饺子是一道美味的家常菜,下面是简短的步骤:1、准备饺子皮和馅料,饺子皮可以在超市或者菜市场购买,馅料可以使用猪肉末、韭菜、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料混合而成。2、将韭菜洗净切碎,加入猪肉末中,再加入其他调料搅拌均匀。3、取一张饺子皮,放在手心中央,用勺子舀一勺馅料放在饺子皮中央。4、将饺子皮对折成半圆形,用手指沿着边缘捏紧。5、将饺子的两个角向中间折叠,然后将另一个角也向中间折叠,直到饺子的边缘完全粘合在一起。6、将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。