腌菜豆角是一道简单又美味的下饭菜，下面是如何制作腌菜豆角的步骤：
1、准备食材：新鲜的豆角500克，大蒜3瓣，生抽、老抽、白糖、盐、香醋、辣椒粉适量。
2、清洗豆角：将豆角两头去掉，洗净后切成段。
3、焯水：锅中加入适量的水，放入豆角，开火煮至豆角熟透，捞出备用。
4、调制腌料：在一个碗中加入生抽、老抽、白糖、盐、香醋、辣椒粉，搅拌均匀。
5、炒蒜末：锅中加入适量的油，放入切好的大蒜末，用小火慢慢炒出香味。
6、拌腌料：将焯好水的豆角倒入锅中，与炒好的蒜末一起翻炒，让豆角充分吸收腌料的味道。
7、出锅：炒匀后，将腌菜豆角盛入盘中，即可上桌享用。
这样一道美味的腌菜豆角就完成了，简单易学，快来试试吧！
