黄山学院有经济统计学、国际经济与贸易、思想政治教育、学前教育、小学教育、社会体育指导与管理、休闲体育、汉语言文学、汉语国际教育、英语、日语、新闻学、化学等专业。
学校现有16个二级学院，2个教辅机构，设有创新创业教育学院。有本科专业65个，目前招生专业56个，涵盖工学、管理学、文学、经济学、艺术学、教育学、理学、农学等八大学科门类，形成契合地方经济社会发展需求的专业群。
学校建成一批在省内外有一定影响力的特色专业，现有标准一流本科专业建设点5个，标准特色专业2个，标准综合改革试点专业1个，省级一流本科专业建设点9个，省级特色专业建设点8个，省级综合改革试点专业13个。
