鸡毛菜和小白菜都是常见的蔬菜,它们的区别主要在于叶子的形状和大小,鸡毛菜的叶子较长,呈羽状分裂,边缘有细小的锯齿;而小白菜的叶子较短,呈菱形或椭圆形,边缘光滑,没有锯齿,鸡毛菜的颜色比小白菜深绿一些,在口感上,两者都属于清淡爽口的蔬菜,适合凉拌或炒食。