人参果，又称为红参果、仙桃果等，因其口感鲜美、营养丰富而受到许多人的喜爱，任何东西都要注意适量，过量食用可能会带来一些不良后果，人参果吃多了会怎样呢？
1、消化不良：人参果中含有较多的纤维素和果胶，过量食用可能会导致肠胃负担加重，出现腹胀、腹泻等症状。
2、过敏反应：人参果中的蛋白质、糖类等成分可能引起部分人的身体过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，对于过敏体质的人来说，应该谨慎食用。
3、血糖波动：人参果含有较高的糖分，过量食用可能导致血糖升高，对糖尿病患者不利。
4、草酸中毒：人参果中草酸含量较高，过量食用可能引发草酸中毒，表现为头痛、恶心、呕吐等症状。
5、体重增加：虽然人参果本身热量不高，但由于其口感独特，容易让人产生食欲，过量食用可能导致摄入过多热量，从而导致体重增加。
6、影响药物吸收：人参果中的鞣酸成分可能与某些药物发生化学反应，降低药效，正在服用药物的人应避免同时食用人参果。
人参果虽然美味可口，但也要注意适量食用，每天吃2-3个人参果比较合适，不同人群对人参果的适应程度也有所差异，如孕妇、儿童、老年人等特殊群体应在医生建议下食用。
