长边翻转和短边翻转是指在图像处理中，将图像的长边或短边进行旋转的操作，长边翻转是将图像的长边顺时针或逆时针旋转一定角度，而短边翻转则是将图像的短边顺时针或逆时针旋转一定角度，这种操作通常用于改变图像的显示方向或适配不同设备的屏幕尺寸。
