斑鸠是一种美味的食材,下面是一些做法:1、清炖斑鸠汤:将斑鸠洗净切块,加入姜片、料酒一起炖煮即可。2、红烧斑鸠:将斑鸠切块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆炒,加入生抽、老抽、糖、盐、水烧开后转小火炖煮至肉烂即可。3、焗烤斑鸠:将斑鸠切块,用盐和黑胡椒粉腌制一下,然后放入预热好的烤箱中,用200度左右的温度烤20-30分钟即可。