尿素氮是人体蛋白质代谢产物,它从肾小球滤过而排出体外,正常情况下,血尿素氮与肌酐之比 (BUN/Scr)值约为10.1,高蛋白饮食、高分解代谢状态、缺水、肾缺血、血容量不足及某些急性肾小球肾炎,均可使比值增高,甚至可达20~30;而低蛋白饮食,肝疾病常使比值降低,此时可称为低氮质血症 。