辣子鸡丁是一道具有四川特色的经典菜肴，色香味俱佳，制作过程如下：1. 准备食材：鸡肉、干辣椒、花椒、大葱、生姜、蒜；2. 将鸡肉切成小丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制；3. 干辣椒剪成小段，花椒炒香备用；4. 锅里放油，加入葱姜蒜爆炒；5. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色；6. 加入干辣椒和花椒继续翻炒；7. 最后调入盐、糖、醋、生抽调味，翻炒均匀即可。
辣子鸡丁是一道具有四川特色的经典菜肴，色香味俱佳，制作过程如下：1. 准备食材：鸡肉、干辣椒、花椒、大葱、生姜、蒜；2. 将鸡肉切成小丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制；3. 干辣椒剪成小段，花椒炒香备用；4. 锅里放油，加入葱姜蒜爆炒；5. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色；6. 加入干辣椒和花椒继续翻炒；7. 最后调入盐、糖、醋、生抽调味，翻炒均匀即可。
