竹节虾和基围虾都是我们常见的海鲜，它们在口感、营养价值等方面都有各自的特点，下面我们就来简要介绍一下竹节虾和基围虾的区别。
从外形上看，竹节虾的体形较长而圆润，虾身有许多细长的节状突起，使得它的外壳看起来像竹子的节，而基围虾则体型较扁平，虾身没有明显的节状突起，外壳相对光滑，竹节虾的颜色通常为青蓝色或透明，而基围虾的颜色则较为丰富，包括蓝绿色、橙色、红色等。
从口感上来说，竹节虾肉质鲜美、弹牙，味道偏甜；而基围虾则口感更为滑嫩，味道略带咸鲜，这主要是因为它们的生活环境和饮食习惯不同所导致的，竹节虾生活在淡水环境中，以植物为食，因此其肉质更加鲜美；而基围虾则生活在海水中，以小鱼、甲壳类等为食，口感更滑嫩。
从营养价值上来看，竹节虾和基围虾都富含优质蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，具有一定的滋补作用，不过需要注意的是，由于竹节虾的体形较大，其脂肪含量相对较高；而基围虾则相对较低，在食用时应适量搭配其他蔬菜水果，以达到均衡营养的目的。
从价格上来看，一般来说竹节虾的价格要高于基围虾，这是因为竹节虾的产量相对较低，而且其采摘、加工等环节也相对较为繁琐，我们在购买时要注意辨别真伪，选择新鲜、品质好的竹节虾。
