野菜是指在自然环境中生长的一类食用植物，种类繁多，营养丰富，以下是一些常见的野菜：
1、蒲公英：富含维生素C、钙、铁等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
2、蕨菜：含有丰富的膳食纤维、微量元素和矿物质，具有滋阴补肾、养胃消食的作用。
3、马兰头：含有多种氨基酸、矿物质和维生素，具有抗菌消炎、降血压、降血脂的功效。
4、苦菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压的功效。
5、野蒜：含有大蒜素、硫化物等成分，具有抗菌消炎、抗氧化、降血脂的作用。
6、荠菜：含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙等矿物质，具有清热利尿、养肝明目的功效。
7、薏苡仁：含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，具有利尿消肿、健脾养胃的作用。
8、蕹菜：含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
9、野菊花：含有挥发油、黄酮类化合物等成分，具有抗菌消炎、镇痛安神的作用。
10、野草莓：含有丰富的维生素C、花青素等营养成分，具有抗氧化、抗炎、降低血糖血脂的功效。
仅为部分野菜品种，实际上野菜种类繁多，可以根据个人口味和当地资源选择合适的野菜食用，在采摘和食用野菜时，应注意辨别有毒植物，确保食品安全。
