高碎是一种属于中国黑茶的茶类,它是由普洱茶经过压制、破碎等工艺制成的,高碎茶的外形散碎粗糙,呈黄绿色或红褐色,带有陈香,它的口感醇厚、回甘,具有独特的风味,由于制作过程中的高碎破碎工艺,使得高碎茶的茶汤中含有较多的果胶、纤维素等物质,有助于消化和排毒。