虫草真假如何鉴别方法

要鉴别虫草的真假，可以从以下几个方面入手：

1、观察颜色和形状：真正的虫草颜色较深，形状呈纤维状，表面有皱纹，而假虫草颜色较浅，形状较规则，表面光滑。

2、闻气味：真正的虫草有一种特殊的香味，而假虫草则没有或有其他异味。

3、泡水试验：将虫草放入清水中浸泡，真正的虫草会慢慢膨胀，而假虫草则不会。

4、煮炖试验：用真正的虫草煮炖后，汤色鲜亮，味道浓郁；而用假虫草煮炖后，汤色暗淡，味道苦涩。