准备材料，你需要两个鸡蛋，120克细砂糖，以及50毫升淡奶油，如果你喜欢口感更丰富的蛋挞，你还可以增加一些香草精或者柠檬汁来调味。
将鸡蛋打入大碗中，用叉子轻轻搅拌均匀，然后加入砂糖，继续搅拌，直到砂糖完全溶解。
慢慢倒入淡奶油，一边倒一边搅拌，确保所有的液体都混合在一起，如果你喜欢蛋挞有更加丰富的奶香味道，你可以在淡奶油中加入几滴香草精或者柠檬汁。
将搅拌好的蛋挞液过滤一次，去掉可能存在的颗粒和蛋白泡沫，然后将蛋挞液放入冰箱冷藏约30分钟，使其稍微冷却一下。
你就可以开始制作蛋挞了，先将蛋挞皮铺在蛋挞模底部，然后倒入适量的蛋挞液，最后再倒上一层薄薄的蛋挞液封住口部，这样可以防止蛋挞在烤的过程中溢出。
放入预热至180度的烤箱中，约烤15-20分钟，或者直到蛋挞边缘呈现出金黄色即可，取出后让其冷却一会儿，然后就可以享用美味的自制蛋挞了。
