咸鸭蛋是一种美味的腌制食品，制作过程相对简单，首先选择新鲜的鸭蛋，洗净后擦干水分，然后将鸭蛋放入盐水中浸泡，每天更换一次水，约4-5天即可，接着将鸭蛋捞出晾干，最后放入密封容器中储存，这样制作的咸鸭蛋口感鲜美，营养丰富。
