玄米是什么米

于 2025-09-06 06:01:29 发布在知识问答浏览4次

玄米，又称糙米或未精炼的大米，是指在去壳过程中保留了一部分外层稻壳、胚芽和内膜的大米，与经过精炼处理的白米相比，玄米含有更多的营养成分，如纤维、维生素、矿物质等，由于保留了这些营养成分，玄米具有更高的营养价值和健康益处，玄米常被视为更健康的替代白米的选择。