鲶鱼汤的做法如下:用料:鲶鱼1条、姜、盐、油、鸡精、胡椒粉、各适量。做法步骤:1、准备鲶鱼;2、将鲶鱼切好;3、将姜切至丝状;4、热锅炒香姜丝;5、将鲶鱼下锅煎;6、煎至两面金黄出锅;7、加入开水大火煮15分钟左右;8、出锅时加盐、胡椒粉和鸡精调味;9、鲶鱼汤即可做好。