炸油豆腐是一道简单易学的家常菜，下面是制作步骤：
1. 准备食材：油豆腐、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋液和面包糠。
2. 将油豆腐切成小块，用厨房纸巾吸干表面水分。
3. 在碗中加入适量盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后倒入鸡蛋液中拌匀，再加入面包糠搅拌至面包糠均匀附着在豆腐上。
4. 热锅凉油，油温升至6成热时放入豆腐块，用中小火慢慢炸至金黄色捞出沥油备用。
5. 最后可以根据个人口味加入适量调料，如辣椒酱、番茄酱等，即可享用美味的炸油豆腐啦！
注意事项：
1. 油温不要过高，否则容易外焦里生。
2. 炸制过程中要不断翻动豆腐块，以免出现不均匀变色的情况。
3. 如果想要更酥脆的口感，可以先将豆腐块裹上一层薄薄的面粉或淀粉后再进行炸制。
