海马煲汤是一道非常滋补的中药汤品,具有补肾壮阳、养心安神等功效,以下是用海马煲汤的简短步骤:
1、准备材料:新鲜海马1只(约50-100克),猪骨或鸡骨适量,姜片、红枣适量。
2、海马处理:将海马用清水浸泡半小时,去除内脏和泥沙,洗净备用。
3、煲汤:将猪骨或鸡骨放入锅中,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫,然后加入姜片、红枣和海马,转小火慢慢炖煮2-3小时,直至海马熟烂。
4、调味:根据个人口味加入适量盐调味即可。
5、出锅:将煲好的海马汤倒入碗中,趁热食用。
注意事项:
1、海马要选择新鲜、无异味的,最好在药材店购买。
2、煲汤时要注意火候,以免破坏海马的营养成分。
3、孕妇、高血压患者和体质虚弱的人不宜食用海马。