柚子是属于冬季的水果,通常在11月至次年2月间成熟,这个季节正值北半球的寒冷时期,而柚子树在这个季节里生长缓慢,积累了丰富的养分,使得其果实味道更加鲜美,柚子的果皮厚实,能够有效保护内部果肉免受低温影响,因此在寒冷的冬季也能保持良好的口感和营养价值,随着全球气候变化和种植技术的进步,柚子的产季也在逐渐扩大,部分地区甚至可以在春季品尝到新鲜的柚子。