施工总承包和专业承包是建筑工程项目的两种常见的合同形式，它们的主要区别在于：
责任范围：总承包商对整个项目负责，包括工程设计、采购材料、施工等所有环节，并承担工程的质量、安全、进度等全部责任，而专业承包商只负责其专业领域内的工作，如电气安装、土建施工等，不涉及其他非专业领域的工作。
资质要求：总承包商通常需要具备较高的资质，能够承担大型复杂的工程项目，而专业承包商的资质要求相对较低，一般只需具备某一领域的专业技术能力。
风险分担：在工程施工过程中，总承包商和专业承包商可能会面临各种风险，如设计变更、材料价格波动等，总承包商的风险较大，因为他们需要对整个项目的成败负责，而专业承包商的风险相对较小，因为他们的工作相对独立，只影响自己的专业领域。
管理模式：总承包商需要协调各个专业承包商的工作，这需要强大的管理和协调能力，而专业承包商的工作相对独立，他们只需要按照总承包商的要求完成自己的任务即可。
就是施工总承包和专业承包的主要区别，选择哪种合同形式，取决于项目的复杂性、企业的资质和能力以及合作双方的协商结果。
