如何炒莴笋

炒莴笋是一道简单又美味的家常菜，以下是如何炒莴笋的步骤：

1、准备材料：莴笋、蒜瓣、生姜、食盐、食用油等。

2、将莴笋去皮，洗净后切成片或丝，蒜瓣和生姜切末备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。

4、加入莴笋片或丝，翻炒均匀，让莴笋充分吸收锅中的味道。

5、当莴笋变软时，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

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