蒸箱与烤箱是两种常见的厨房电器，它们在功能、用途和操作方式上有很大的区别，以下是关于蒸箱与烤箱的简短解答：
1、功能区别：蒸箱主要用于烹饪各种蒸煮美食，如蒸鱼、蒸肉、蔬菜等，可以保留食物的原汁原味，同时具有消毒作用，而烤箱主要用于烘焙和烤制各种面点、肉类、蔬菜等食品，可以使食物表面形成金黄色的外皮，口感酥脆可口。
2、温度控制：蒸箱和烤箱在温度控制上也有所不同，蒸箱通常具有高温蒸汽和低温蒸汽两种模式，可以根据需要自由切换，而烤箱则具有上下加热管和热风循环等功能，可以更精确地控制温度和烘烤效果。
3、操作方式：蒸箱和烤箱的操作方式也有很大差异，蒸箱通常采用旋钮或按钮控制温度和蒸汽量，操作简单方便，而烤箱则需要根据不同的食谱设置时间和温度，并通过旋转烤盘来改变食物的摆放位置，操作相对较繁琐。
4、适用场景：由于蒸箱和烤箱的功能和用途不同，它们适用于不同的场景，蒸箱适合需要快速烹饪、保留食物营养成分的家庭，尤其是亚洲国家的家庭；而烤箱则适合喜欢烘焙和烤制美食的家庭，尤其是欧美国家的家庭。
5、空间占用：蒸箱和烤箱在空间占用上也有所不同，蒸箱通常体积较小，适合放在狭窄的空间内，如橱柜或餐桌下，而烤箱则通常体积较大，需要足够的空间进行操作和放置食品。
6、价格差异：蒸箱和烤箱的价格也有一定差异，烤箱的价格要高于蒸箱，这是因为烤箱的功能更为复杂，技术要求更高，而且市场需求更大。
蒸箱和烤箱在功能、用途、操作方式、适用场景、空间占用和价格等方面都有很大的区别，在选择购买时，消费者应根据自己的需求和喜好来决定购买哪种类型的厨房电器。
