要让肉馅好吃,首先要选用新鲜的肉类,如猪肉、牛肉或鸡肉,将肉剁碎后,加入适量的水、调料和蔬菜,搅拌均匀,在搅拌过程中,可以适当加入一些淀粉或蛋清,使肉馅更加细腻,还可以加入一些调料,如盐、胡椒粉、酱油、料酒等,根据个人口味进行调整,将调好的肉馅放入冰箱冷藏一段时间,使其更加入味,如果想要口感更加鲜嫩的肉馅,可以在搅拌过程中加入一些油或奶油,肉馅的好吃与否取决于调料的搭配和搅拌的程度,需要根据个人口味进行调整。