酱香型白酒和浓香型白酒是中国市场上最常见的两种白酒类型，它们在酿造工艺、口感和香气上都有所不同，以下是关于这两种白酒类型的简要区别：
酿造工艺：酱香型白酒主要采用高温大曲发酵、麸曲发酵的传统工艺，这种工艺使得酒体具有浓郁的酱香味，而浓香型白酒则主要采用低温发酵、糟烧的传统工艺，这种工艺使得酒体具有独特的浓香。
口感：酱香型白酒的口感通常较为绵甜，入口醇厚，回味悠长，浓香型白酒的口感则以醇和、爽净为主，入口较快，回味稍短。
香气：酱香型白酒的香气主要来源于高温发酵过程中产生的酱香、陈香等，具有独特的芝麻、豆鼓等风味，浓香型白酒的香气则主要来自于发酵过程中的糟烧味、陈酿味等，具有独特的泥窖香、老坛香等风味。
酒精度数：酱香型白酒和浓香型白酒的酒精度数通常在40%-60%之间，具体取决于生产商的标准和个人口味。
酱香型白酒和浓香型白酒在酿造工艺、口感和香气上都有各自的特点，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的白酒。
