刺猬在冬天会进行冬眠,它们会在秋季开始收集足够的食物,然后找一个合适的洞穴或树洞藏身,在冬眠期间,它们的新陈代谢减缓,体温降低,心跳和呼吸也变得非常缓慢,刺猬在冬眠期间仅需消耗极少的能量,这样就能在寒冷的冬季度过,当春天来临,气温升高时,刺猬会自然醒来,结束冬眠,开始觅食。