鲅鱼和金枪鱼是两种不同的海洋鱼类，它们在形态、生活习性、营养价值等方面都有一定的区别。
1、形态区别：鲅鱼属于硬骨鱼类，体侧扁，呈纺锤形；而金枪鱼则属于软骨鱼类，体型较长且细，呈流线型，鲅鱼的鳞片较小，呈圆形，而金枪鱼的鳞片较大，呈椭圆形。
2、生活习性区别：鲅鱼主要生活在温暖的海域，如东北亚、太平洋等地区；而金枪鱼则广泛分布在全球各大洋的温带和热带海域，鲅鱼以小虾、小鱼等为食，白天活动较多；而金枪鱼则是出色的/卓越的/优异的/杰出的级掠食者，主要以乌贼、鱿鱼等为食，夜间活动较多。
3、营养价值区别：鲅鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D、E和B族维生素等多种营养成分，具有滋阴养血、益气补虚的功效；而金枪鱼则富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D、E、钙、磷、铁等多种营养成分，尤其含有丰富的DHA(对人体大脑发育有益的ω-3多不饱和脂肪酸),具有提高智力、预防心血管疾病等功效。
4、烹饪方法区别：由于鲅鱼肉质较嫩，适合清蒸、红烧等多种烹饪方法；而金枪鱼则需要先用柠檬汁或醋腌制去腥，再采用烤、煎、炖等烹饪方式，金枪鱼还可以制作寿司、刺身等日本料理。
