夏天是一年四季中最热的季节，人们在这个时候会选择一些清淡、爽口的家常菜来消暑降温，以下是一些夏天常见的家常菜：
1、凉拌黄瓜：黄瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏天食用，将黄瓜切成薄片或丝，加入蒜末、香菜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
2、拍黄瓜：将黄瓜切成小段，用手掌轻轻拍打，使其松软，然后加入蒜末、香菜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
3、凉拌西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，可以清热解毒、降低血压，将西红柿切成薄片或丝，加入蒜末、香菜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
4、凉拌豆腐：豆腐富含植物蛋白，有助于补充夏季流失的水分，将豆腐切成薄片或丝，加入蒜末、香菜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
5、凉皮：凉皮是一道具有陕西特色的面食，以面粉为主要原料，口感滑爽，味道鲜美，将面粉加水搅拌成糊状，蒸熟后切成条状，加入酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀即可。
6、绿豆汤：绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，适合夏天食用，将绿豆洗净，加入适量的水，煮至绿豆熟烂，加入冰糖或白糖调味即可。
7、西瓜：西瓜是夏天最常见的水果之一，含有丰富的水分和钾元素，可以帮助补充因出汗而流失的水分和电解质，将西瓜切开，挖出果肉，加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味即可。
8、冷锅菜：冷锅菜是一道简单的家常菜，通常包括肉类、蔬菜和豆腐等食材，将食材切成薄片或丝，加入蒜末、香菜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
9、鱼腥草炒蛋：鱼腥草具有清热解毒、消暑止渴的功效，与鸡蛋搭配炒制，味道鲜美，营养丰富，将鱼腥草洗净切段，鸡蛋打散备用，锅中加油烧热，放入鱼腥草翻炒，再加入鸡蛋翻炒均匀即可。
10、凉粉：凉粉是一道以绿豆淀粉为主要原料的凉菜，口感滑爽，味道清甜，将绿豆淀粉加水搅拌成糊状，蒸熟后切成条状，加入酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀即可。
