鸽子怎样炖汤

鸽子炖汤是一道营养丰富的滋补佳品，以下是制作鸽子炖汤的简短步骤：

准备材料：新鲜鸽子1只、姜3片、大葱1根、料酒适量、盐适量。

将鸽子洗净，去内脏和杂质。

烧一锅水，将鸽子放入锅中焯水，去掉血水和浮沫。

捞出鸽子备用。

另起一锅，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后将鸽子放入锅中。

加入足够的清水，确保鸽子完全浸没在水中。

慢火炖煮2-3小时，至鸽子肉烂熟。

最后加入适量的盐调味即可。

炖好的鸽子汤色白如玉，滋味鲜美，具有滋阴补肾、养颜润肤等功效，适合各类人群食用。