黄豆芽是一道非常营养的食材，富含维生素和矿物质，下面是一种简单易做的黄豆芽做法。
准备好黄豆和绿豆，将它们分别浸泡在清水中，大约需要8-10小时，直到豆子膨胀并发出微弱的嘶嘶声，然后将它们放入一个容器中，加入适量的水，使其完全覆盖豆子。
盖上盖子，放在阴凉处，每天早晚各换一次水，保持豆子的湿润，大约经过3-4天的时间，豆子就会发芽了。
当豆芽长到一定长度时，就可以开始收获了，用剪刀或手掰下豆芽，注意不要损伤豆芽的根部，将豆芽用清水冲洗干净，沥干水分备用。
可以根据个人口味加入适量的盐、味精、酱油等调料进行翻炒即可，这样做出来的黄豆芽口感鲜嫩、爽口，非常美味。
