猪肉红章和蓝章的区别

猪肉红章和蓝章是指猪肉的品质等级，红章猪肉是指优质猪品种，肉质鲜嫩、纹理分明、色泽鲜艳，脂肪含量低，适合做瘦肉类食品；而蓝章猪肉则是指普通猪品种，肉质相对较硬，脂肪含量较高，适合做肥肉类食品。

红章猪肉的肉质更加细腻，口感更好，而蓝章猪肉则相对粗糙一些，红章猪肉的营养价值也更高，含有更多的蛋白质和微量元素，在购买猪肉时，可以根据自己的需求选择不同等级的产品。