甜的蔬菜是指味道甜美的蔬菜，这类蔬菜在日常生活中非常受欢迎，以下是一些常见的甜味蔬菜：
1、番茄：番茄是一种非常受欢迎的蔬菜，其味道鲜美、营养丰富，番茄中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，对人体有很好的保健作用。
2、红萝卜：红萝卜也是一种味道甜美的蔬菜，其营养价值极高，红萝卜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，对人体有很好的保健作用。
3、南瓜：南瓜是一种口感细腻、味道甜美的蔬菜，南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素、钾、镁等营养成分，对人体有很好的保健作用。
4、冬瓜：冬瓜是一种味道清甜的蔬菜，其营养价值极高，冬瓜中含有丰富的维生素C、钾、镁等营养成分，对人体有很好的保健作用。
5、甘蓝：甘蓝是一种口感脆嫩、味道甜美的蔬菜，甘蓝中含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，对人体有很好的保健作用。
6、卷心菜：卷心菜是一种口感脆嫩、味道甜美的蔬菜，卷心菜中含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，对人体有很好的保健作用。
7、黄瓜：黄瓜是一种口感清爽、味道甜美的蔬菜，黄瓜中含有丰富的维生素C、钾、镁等营养成分，对人体有很好的保健作用。
8、西葫芦：西葫芦是一种口感脆嫩、味道甜美的蔬菜，西葫芦中含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，对人体有很好的保健作用。
这些甜味蔬菜不仅口感美味，还具有很高的营养价值，对人体有很好的保健作用，在日常饮食中适当摄入这些甜味蔬菜，有助于提高身体免疫力，预防疾病。
