洋葱怎样吃降血糖

洋葱可以降低血糖，其中含有丰富的降血糖成分，能有效促进胰岛素合成，实验室发现，每天食用60克和100克的洋葱可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平和对葡萄糖摄入的空腹反应(葡萄糖耐量) ，洋葱提取物能够抑制淀粉和其他碳水化合物的分解和消化酶，以及葡萄糖代谢酶，***细胞对胰岛素的反应和葡萄糖的吸收，阻止肝脏对胰岛素的分解，并可能***胰腺产生胰岛素，从而增加血液中的胰岛素含量和降低血糖水平 。

建议制作成醋泡洋葱或者红酒泡洋葱食用，也可搭配木耳制作成洋葱拌木耳等凉菜。