"演去掉三点水读什么"是一个汉字读音的问题，这里的“三点水”指的是汉字中的“氵”，在许多汉字中，它代表了“水”。
要回答这个问题，我们首先要明白“演”字的读音，在普通话中，“演”字的读音是"yǎn"，我们需要理解题目中的“去掉三点水”的含义，这个表述实际上是在问如何将带有“氵”声母(即“水”音)的汉字转化为不含“氵”的读音。
对于含有“氵”声母的汉字，如“河”、“江”、“海”等，它们在去掉“三点水”后，声母依然是“hàn”，因此读音没有变化，仍然是“hàn”，当我们看到一个带有“氵”声母且以“演”结尾的汉字时，如“演”，我们只需要保留原来的“演”字的读音，也就是“yǎn”，而不需要加上任何其他的音节。
当我们遇到类似问题时，通常需要考虑声母和韵母的变化情况，在这个例子中，由于声母没有发生变化，所以只需保持原字的读音即可。
