阿胶越久越好吗

阿胶的保质期一般为5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25°C以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用，阿胶年份越老越好，也就是陈胶越陈越好，从生产日期开始算，3年内的阿胶叫新胶，3年以上的阿胶叫陈胶，阿胶的质量和存放环境、时间等因素密切相关，存放时间过长，不仅不会增加其药效，反而可能导致其品质下降，存放时间太久超过保质期，阿胶可能会出现发霉、虫蛀甚至发臭的异常现象，这样的阿胶就不宜再食用 。