猪头怎样做

猪头的制作方法有很多种，以下是其中一种简单的做法：

1、准备材料：猪头、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、八角、桂皮等。

2、将猪头放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、加入盐和白胡椒粉调味，放入八角和桂皮等香料。

4、将锅盖盖上，转小火慢慢炖煮2-3小时，直到猪头肉变得软烂。

5、取出猪头，将其切成适当大小的块状，再放回锅中继续煮制10分钟左右，使其更加入味。

6、最后将猪头汤过滤掉杂质，即可享用美味的猪头啦！

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