一是外形，二是内质，在外形中，首先要看的是干茶的外形，真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头，闻香辨别也是一种重要的方法，正宗的铁观音茶具有清雅的花香和果香，香气持久而纯正，而劣质铁观音茶可能有着异味或杂质的气味，闻起来让人不舒服，品尝鉴别是最直接有效的方法之一，正宗铁观音茶口感鲜爽回甘，喝入口中有着柔和滋味，回甘持久，而劣质铁观音茶泡出的茶汤可能苦涩粗糙 。
一是外形，二是内质，在外形中，首先要看的是干茶的外形，真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头，闻香辨别也是一种重要的方法，正宗的铁观音茶具有清雅的花香和果香，香气持久而纯正，而劣质铁观音茶可能有着异味或杂质的气味，闻起来让人不舒服，品尝鉴别是最直接有效的方法之一，正宗铁观音茶口感鲜爽回甘，喝入口中有着柔和滋味，回甘持久，而劣质铁观音茶泡出的茶汤可能苦涩粗糙 。
