去离子水和蒸馏水都是纯净的水，但它们的来源和处理过程有所不同，因此它们之间存在一些主要的区别。
我们来看一下蒸馏水，蒸馏水是通过将水加热至其沸点(在标准大气压下大约为100摄氏度),然后让蒸汽冷却并凝结回液体的形式制备的，在这个过程中，所有的杂质，包括矿物质、有机化合物和其他溶解物质都被去除了，蒸馏水是绝对纯净的，几乎不含有任何微量元素或其他化学物质，它通常被用于需要高度***的应用，如实验室研究、半导体制造和医疗设备。
去离子水的制作则更为复杂，去离子水不仅需要通过蒸馏的过程去除水中的大部分杂质，还需要进一步处理以去除剩余的离子，这通常是通过添加一种称为反渗透膜的薄膜完成的，这种膜能够阻止水分子穿过，但允许离子自由通过，去离子水中含有很少的矿物质和微量元素，但仍然可能含有其他溶解物质，如有机物和重金属。
蒸馏水比去离子水更纯净，因为它在蒸馏过程中去除了所有的矿物质和溶解物质，去离子水在制造过程中使用了一些更复杂的技术，因此可能会包含更多的微量元素，选择哪种类型的水取决于特定的应用需求和预算。
