柚子皮是可以吃的,但是需要注意一些事项,柚子皮中含有丰富的黄酮类物质和苦味素,可能会引起胃肠道不适,如腹泻、腹痛等症状,柚子皮中含有大量的果胶和纤维素,容易***肠胃蠕动,导致频繁排便,在食用柚子皮时应该适量,不要过量食用,如果您有胃肠道疾病或者对柚子过敏的话,最好不要食用柚子皮。